プロフィール
ワタシは エステレール評論家です。
なんて、 ウソウソ
単にエステレールが大好きデス。
（ここでも しつこく書いてるので たぶん知ってると思うけど・・・・・）
メニューにあると 頼まずには居られない。
過去に食べたエステレールをワタシ的なランキングにしつつ
お店の紹介記事にリンクを貼っておきますね〜。
まず エステレールとは？
日本で言う かき氷のような物ですが ココナッツミルクがベースです。
基本は アボガド ・ ナンカ （ジャックフルーツ） ・ ココナッツの果肉。
ナタデココや ゼリーのような物など アレンジされた物も多数。
ココナッツ好きには たまらない一品と思われます
ワタシ的ランキング 栄えある第１位は
アスパン かなぁ。。
果肉がちょっと古めだと黒ずんでたりもあるんだけど、 ここは全ての果肉が新鮮で
ナンカとココナッツの歯ごたえや アボガドのなめらかさがダントツ
氷は 大きめのぶっかき氷より 細かい方が好みなので そこもイイ。
ココナッツミルクと うまく絡まって 美味しいわけですわ〜
内容物がシンプルに徹しており 甘さも絶妙。 堂々の１位です
続いて ２位は
イスタナ クタ ギャレリア にある ティルタクタ併設のフードコート
かなり迷ったんですけどねぇ
やたら手を加えない シンプルさがイイかな。 手につくと ベタベタするほど 甘いんだけどね。
ココナッツミルクをガブ飲みするくらいの女なので これくらい ココナッツを堪能させてくれる
・・・・というより、 ココナッツミルクそのまま出されてる感じが悪くない。
大きめの氷が入ってて これならドリンクカテゴリでも納得。
これも迷った 第３位
ちょっぴり 変化球系のエステレールです。
チョコシロップが多めにかかっているので ココナッツ本来の味とも微妙に違った。
果肉の新鮮さは評価大で 甘さも潔い甘さ （かなり甘いってこと）。
暑さと疲れでヘタレってる時には これくらいがイイのです
現在 モルバリは改装しているようで もしかしたら このお店はもうないかも。
（ここに限らず、 紹介しても既に閉店してるお店が多いですけどね）
第４位は
ウブドの ワルンミナ
ここのエステレールは賛否両論 （って、 ワタシ一人で評価してるだけ。 笑）
凝ってるのはイイけど あまりに色々と入れすぎです。
ゼリーみたいのとか 得体の知れない物が多く、 加えて 氷がごっつい。
いろんな味が入ってきて 氷を食べるのも少々苦労して 口の中が大忙し
ミルク自体の味は良く 果肉もイイ食感だったので、 次は ゼリー類をナシでリクエスト予定。
４位と迷った 第５位
ミルクの甘さが良かったんだけど 氷が大きいのが残念
溶けて小さくなるのを待つと 薄くなっちゃうし。。
果肉類がゴッソリと入ってるはイイですね〜
（上位と比べると 果肉の色がちょっと違います）
以下、 順位はつけません。
エステレール ティガリマ
ここは店名にもなってる通り エステレールがウリの店で とっても安い！
ローカルに人気のようです。
全体的にとろみがあって 濃厚でした。
ワタシは さらっとしてる方が好みだし 舌触りのざらつき感が少々気になりました。
超濃厚！ や ローカル度高めをお求めの方には よろしいんじゃないでしょうか。
カルフールのフードコート。 どのお店かは 忘れちゃいました
氷の細かさと ミルクの甘さはちょうど良い。
果肉がピューレのような状態なのはいけません。。 食感も楽しみたいものですからね。
どうも ほうれん草か何かに見えてイカン
スーパーノバ敷地内にあるお店。
これは変化球もいいところ。 エステレールと言っていいものか・・・・
アボガドが品切れだった為に マンゴーで代用したのですから。
マンゴー大好きだから これはこれで嬉しかったけど、 エステレールにアボガドは不可欠！
と知りました。 とろけるように熟れ熟れの甘〜いマンゴーだったら合うかもしれない。
ナンカ・ココナッツ・氷のシャキシャキ３兄弟にアクセントを添えるのがアボガドのとろみ。
ココナッツミルクもちょっと薄めだったかな〜。
ゼリーなのか ナタデココなのか フルーツなのか、 とにかく サービス良すぎちゃって （笑）
上に乗ったスプレーチョコ。 冷たい液体物に入れたことあります？
チョコが固まって 逆に邪魔しちゃったりするんですわ なじまないっていうの？
そして、何故か 少々しょっぱかった
ここは食事が辛く その影響を受けたのか。
練乳とか シロップ系を入れてないのかもしれません。
エステレール繋がりで おまけに紹介すると
カキ氷系には エスブア と エスチャンプル なんてのもあります。
エスブアは フルーツポンチのような感じで カキ氷にフルーツがゴロゴロ。
チアンジュールのエスブア。
ティルタクタのフードコート。 エスブアか エスチャンプルか、 どっちだったかな。。
エスチャンプルは 寒天や果物や 色々と入って シロップがけ。
バッミー クリッティン ジャカルタ
こう見ると、 色々と入ったエステレールと何が違うのだ？って気もするけど
基本的に、 エスチャンプルはシロップ、 エステレールはココナッツミルクだと思います。
エスチャンプルと紹介してたけど 今見ると エステレールじゃないかと・・・・・
う〜ん、、 内容物が曖昧なラインです
毎度のことですが、 好みは千差万別 人それぞれ。
ワタシの評価を鵜呑みにして 裏切られても 責任取りませんよ〜
美味しそうと興味惹かれた物があったら試してみてくださいねっ！
ホテルレストラン以外では 氷やフルーツを取らないようにというガイドブックも多いです。
ワタシは 一度もお腹を壊したことがありませんが、 弱い方、心配な方は
お店選びは慎重に〜
エステレール好きなのに まだ行ってないのが エステレール７７。
次回は試してみたいです
ランキング参加中
なんて、 ウソウソ
単にエステレールが大好きデス。（ここでも しつこく書いてるので たぶん知ってると思うけど・・・・・）
メニューにあると 頼まずには居られない。
過去に食べたエステレールをワタシ的なランキングにしつつ
お店の紹介記事にリンクを貼っておきますね〜。
まず エステレールとは？
日本で言う かき氷のような物ですが ココナッツミルクがベースです。
基本は アボガド ・ ナンカ （ジャックフルーツ） ・ ココナッツの果肉。
ナタデココや ゼリーのような物など アレンジされた物も多数。
ココナッツ好きには たまらない一品と思われます
ワタシ的ランキング 栄えある第１位は
アスパン かなぁ。。
果肉がちょっと古めだと黒ずんでたりもあるんだけど、 ここは全ての果肉が新鮮で
ナンカとココナッツの歯ごたえや アボガドのなめらかさがダントツ
氷は 大きめのぶっかき氷より 細かい方が好みなので そこもイイ。
ココナッツミルクと うまく絡まって 美味しいわけですわ〜
内容物がシンプルに徹しており 甘さも絶妙。 堂々の１位です
続いて ２位は
イスタナ クタ ギャレリア にある ティルタクタ併設のフードコート
かなり迷ったんですけどねぇ
やたら手を加えない シンプルさがイイかな。 手につくと ベタベタするほど 甘いんだけどね。
ココナッツミルクをガブ飲みするくらいの女なので これくらい ココナッツを堪能させてくれる
・・・・というより、 ココナッツミルクそのまま出されてる感じが悪くない。
大きめの氷が入ってて これならドリンクカテゴリでも納得。
これも迷った 第３位
ちょっぴり 変化球系のエステレールです。
チョコシロップが多めにかかっているので ココナッツ本来の味とも微妙に違った。
果肉の新鮮さは評価大で 甘さも潔い甘さ （かなり甘いってこと）。
暑さと疲れでヘタレってる時には これくらいがイイのです
現在 モルバリは改装しているようで もしかしたら このお店はもうないかも。
（ここに限らず、 紹介しても既に閉店してるお店が多いですけどね）
第４位は
ウブドの ワルンミナ
ここのエステレールは賛否両論 （って、 ワタシ一人で評価してるだけ。 笑）
凝ってるのはイイけど あまりに色々と入れすぎです。
ゼリーみたいのとか 得体の知れない物が多く、 加えて 氷がごっつい。
いろんな味が入ってきて 氷を食べるのも少々苦労して 口の中が大忙し
ミルク自体の味は良く 果肉もイイ食感だったので、 次は ゼリー類をナシでリクエスト予定。
４位と迷った 第５位
ミルクの甘さが良かったんだけど 氷が大きいのが残念
溶けて小さくなるのを待つと 薄くなっちゃうし。。
果肉類がゴッソリと入ってるはイイですね〜
（上位と比べると 果肉の色がちょっと違います）
以下、 順位はつけません。
エステレール ティガリマ
ここは店名にもなってる通り エステレールがウリの店で とっても安い！
ローカルに人気のようです。
全体的にとろみがあって 濃厚でした。
ワタシは さらっとしてる方が好みだし 舌触りのざらつき感が少々気になりました。
超濃厚！ や ローカル度高めをお求めの方には よろしいんじゃないでしょうか。
カルフールのフードコート。 どのお店かは 忘れちゃいました
氷の細かさと ミルクの甘さはちょうど良い。
果肉がピューレのような状態なのはいけません。。 食感も楽しみたいものですからね。
どうも ほうれん草か何かに見えてイカン
スーパーノバ敷地内にあるお店。
これは変化球もいいところ。 エステレールと言っていいものか・・・・
アボガドが品切れだった為に マンゴーで代用したのですから。
マンゴー大好きだから これはこれで嬉しかったけど、 エステレールにアボガドは不可欠！
と知りました。 とろけるように熟れ熟れの甘〜いマンゴーだったら合うかもしれない。
ナンカ・ココナッツ・氷のシャキシャキ３兄弟にアクセントを添えるのがアボガドのとろみ。
ココナッツミルクもちょっと薄めだったかな〜。
ゼリーなのか ナタデココなのか フルーツなのか、 とにかく サービス良すぎちゃって （笑）
上に乗ったスプレーチョコ。 冷たい液体物に入れたことあります？
チョコが固まって 逆に邪魔しちゃったりするんですわ
なじまないっていうの？そして、何故か 少々しょっぱかった
ここは食事が辛く その影響を受けたのか。練乳とか シロップ系を入れてないのかもしれません。
エステレール繋がりで おまけに紹介すると
カキ氷系には エスブア と エスチャンプル なんてのもあります。
エスブアは フルーツポンチのような感じで カキ氷にフルーツがゴロゴロ。
チアンジュールのエスブア。
ティルタクタのフードコート。 エスブアか エスチャンプルか、 どっちだったかな。。
エスチャンプルは 寒天や果物や 色々と入って シロップがけ。
バッミー クリッティン ジャカルタ
こう見ると、 色々と入ったエステレールと何が違うのだ？って気もするけど
基本的に、 エスチャンプルはシロップ、 エステレールはココナッツミルクだと思います。
エスチャンプルと紹介してたけど 今見ると エステレールじゃないかと・・・・・
う〜ん、、 内容物が曖昧なラインです
毎度のことですが、 好みは千差万別 人それぞれ。
ワタシの評価を鵜呑みにして 裏切られても 責任取りませんよ〜
美味しそうと興味惹かれた物があったら試してみてくださいねっ！
ホテルレストラン以外では 氷やフルーツを取らないようにというガイドブックも多いです。
ワタシは 一度もお腹を壊したことがありませんが、 弱い方、心配な方は
お店選びは慎重に〜
エステレール好きなのに まだ行ってないのが エステレール７７。
次回は試してみたいです
ランキング参加中食べ物はよく取り上げるので たまには飲み物もね。
バリらしいドリンク類を一気に紹介します。
☆ バリらしいといえば まずは アラックに バリコピ と ジンジャーティー
ですが
ビジュアル的に退屈で 特別写真も撮っていないので 省きます。
バリの飲み物とくれば なんていっても 我らが ビンタンビール
お世話になってる人も多いことでしょう。 ワタシは大変お世話になっております
インドネシア産ビールには 他に バリハイというのもあるけど
ワルンやレストラン等で多く見るのは ビンタン。
暑くて 食事がスパイシーなバリにはピッタリ。 喉ごし爽やかで飲みやすい。
バドワイザーに似た ちょっと薄めのビールです。
地元っ子たちの定番 テ ボトル。
甘〜い紅茶だと思えば間違いない。
バリ人は甘い物が大好きで、 コーヒーもお茶も相当甘くして飲みます。
かなりの甘党でない限り、 日本人には うへぇ〜
ってな感じですが。
慣れると 意外にハマってしまう。 やはりスパイシーな料理にイイのかも。
テブスという ちょっと失礼な感じのネーミング
炭酸はそれほど強くないけど テボトルより爽やかで ワタシのお気に入り
ジュルック パナスは 訳すと ホットオレンジでしょうか。
ジュルックというミカンで それ自体はあまり甘くないですが
お湯と砂糖を足して 甘いジュースにします。
なんとなく懐かしい感じの味で、 雨に濡れた時や風邪っぽい時に欲しくなる。
ソーダ グンビラ は ハッピーソーダ。 グンビラは 嬉しい 幸せ という意味。
徹底的に甘〜い味と 可愛い色と 混ぜる楽しさ。
そんなもろもろが ハッピーな気分にしてくれるのかも
練乳とシロップが入っただけのグラスが出て来るので
一緒に来るスプライトなどのソーダを注いで 混ぜ混ぜします。
すると 可愛い飲み物の出来上がり。
かなり甘いので 口直し用に ソーダを残しておくとイイかもしれません。
左） 珍しくシロップがピンクじゃない。 白もイイけど やっぱりピンクが可愛い。
右） スプライトが品切れということで ファンタオレンジでどうか？と提案されました。
これでも美味しいよって言うから 騙されたつもりで飲んだら 騙された
甘いを通り越して甘い。 ハッキリ言ってマズイ。
スプライト等のソーダが品切れの際は 潔く諦めましょう。
エス スラシは クマンギという香草の種が入ってます。
味は 薄いレモンジュースのような。 特別美味しいってものでもなかったです。
その他、 ワタシの大好物エステレールを始め エスブアや エスチャンプル等も
ドリンクメニューに分類してる店を多々見かけます。
でも ワタシ的には デザートカテゴリってことで ここでは省略。
バリに行ったら これを飲まなきゃ始まらない＆帰れない。
南国ならではの フルーツジュースの数々。
ワタシとしては メロンジュースもなかなか美味。 薄いと悲惨だけど
オーダーの際には ウォーターメロンとメロンを間違えないでね。
左） マンゴージュース。 トロピカルジュースの定番中の定番。
右） ミックスジュース。 迷った時には ミックスが無難。
マンゴーやストロベリーは シーズン物なので 時期から外れると置いてない店も多い。
フルーツジュースは アタリに当たると 本当に美味しい
ストロベリージュースは スイカジュースに似た赤ですが
ここのは確か イチゴとバナナのミックス。 これもなかなか。
ほぼ全部が 砂糖入りです
ダイエット中の方 自然の味を楽しみたい方は 「砂糖抜きで」 とオーダーしましょう。
たいがい味は薄くなり 甘さが微妙に足りないということになりますが仕方ない。
フルーツがいまひとつの時期は悲しい結果に
フルーツ自体が美味しい時は感動
変わったとこでは アボガドジュース。
淡いパステル系グリーンに チョコシロップの模様が可愛らしい。
ぷるぷるした感じがたまらなくクセになる
もったりと濃厚なので 喉を潤したい時には向きません。 デザート代わりにもイケる。
続いて コンビニ・スーパー編。
買い溜めして ホテルの冷蔵庫にストックしておくと いきなり飲みたくなった時に便利。
左） テボトルの紙パック版。
右） お茶シリーズでフレーバーはいろいろ。 コカコーラから出してるらしい。
バリでは たとえ 「緑茶」 と書いてあっても 砂糖入りで甘いです。
日本人からすると 緑茶に砂糖を入れる感覚が 全くもって理解不能なのですが・・・・
慣れるとこれまた病みつきに
どうしても普通のお茶を飲みたい時は 気をつけて 「砂糖なし」 を選びましょう。
左） ネスカフェのモカ （チョコ入り）。
普通のコーヒーもあるけど このモカはワタシのお気に入り。 欠かさずストックします。
かなり甘いです。 気になって買っちゃった人は 甘すぎてもワタシのせいにしないでね。
右） スターバックスブランドのコーヒー。 フレーバーが２〜３種類ある。
他の缶コーヒーより美味いのかと言われると、 スタバと思えばちょっと美味しい気も。。
こちらも甘いです。 そして やたら高いです。 Rp３万くらい。
高いけど 時々買ってしまう。 スタバの名前に負けてしまうのね
左） 飲みきりサイズのマンゴージュース。
左） ブアビタのマンゴージュース 大きいサイズ。
同じホテルに長く居るなら 大きいサイズを買っておくと しばらく飲めてお得。
ルームサービスで 美味しいフレッシュジュースを飲めるホテルなら必要ないけどね。
そんなものがないホテルでは 自ら飲料のストックも必須。
紹介しきれないほど 沢山の飲み物があります。 写真を整理するだけで疲れた
暑さのせいか バリ人の好みのせいか、 全体的に甘過ぎる物が多いかな。
人間 生きてく為には 水分と糖分は不可欠です！ （時にはアルコールも。ｗ）
皆さんも バリでお好みの１杯を探してみてくださいねっ
ランキング参加中
バリらしいドリンク類を一気に紹介します。
☆ バリらしいといえば まずは アラックに バリコピ と ジンジャーティー
ですがビジュアル的に退屈で 特別写真も撮っていないので 省きます。
バリの飲み物とくれば なんていっても 我らが ビンタンビール
お世話になってる人も多いことでしょう。 ワタシは大変お世話になっております
インドネシア産ビールには 他に バリハイというのもあるけど
ワルンやレストラン等で多く見るのは ビンタン。
暑くて 食事がスパイシーなバリにはピッタリ。 喉ごし爽やかで飲みやすい。
バドワイザーに似た ちょっと薄めのビールです。
地元っ子たちの定番 テ ボトル。
甘〜い紅茶だと思えば間違いない。
バリ人は甘い物が大好きで、 コーヒーもお茶も相当甘くして飲みます。
かなりの甘党でない限り、 日本人には うへぇ〜
ってな感じですが。慣れると 意外にハマってしまう。 やはりスパイシーな料理にイイのかも。
テブスという ちょっと失礼な感じのネーミング
炭酸はそれほど強くないけど テボトルより爽やかで ワタシのお気に入り
ジュルック パナスは 訳すと ホットオレンジでしょうか。
ジュルックというミカンで それ自体はあまり甘くないですが
お湯と砂糖を足して 甘いジュースにします。
なんとなく懐かしい感じの味で、 雨に濡れた時や風邪っぽい時に欲しくなる。
ソーダ グンビラ は ハッピーソーダ。 グンビラは 嬉しい 幸せ という意味。
徹底的に甘〜い味と 可愛い色と 混ぜる楽しさ。
そんなもろもろが ハッピーな気分にしてくれるのかも
練乳とシロップが入っただけのグラスが出て来るので
一緒に来るスプライトなどのソーダを注いで 混ぜ混ぜします。
すると 可愛い飲み物の出来上がり。
かなり甘いので 口直し用に ソーダを残しておくとイイかもしれません。
左） 珍しくシロップがピンクじゃない。 白もイイけど やっぱりピンクが可愛い。
右） スプライトが品切れということで ファンタオレンジでどうか？と提案されました。
これでも美味しいよって言うから 騙されたつもりで飲んだら 騙された
甘いを通り越して甘い。 ハッキリ言ってマズイ。
スプライト等のソーダが品切れの際は 潔く諦めましょう。
エス スラシは クマンギという香草の種が入ってます。
味は 薄いレモンジュースのような。 特別美味しいってものでもなかったです。
その他、 ワタシの大好物エステレールを始め エスブアや エスチャンプル等も
ドリンクメニューに分類してる店を多々見かけます。
でも ワタシ的には デザートカテゴリってことで ここでは省略。
バリに行ったら これを飲まなきゃ始まらない＆帰れない。
南国ならではの フルーツジュースの数々。
ワタシとしては メロンジュースもなかなか美味。 薄いと悲惨だけど
オーダーの際には ウォーターメロンとメロンを間違えないでね。
左） マンゴージュース。 トロピカルジュースの定番中の定番。
右） ミックスジュース。 迷った時には ミックスが無難。
マンゴーやストロベリーは シーズン物なので 時期から外れると置いてない店も多い。
フルーツジュースは アタリに当たると 本当に美味しい
ストロベリージュースは スイカジュースに似た赤ですが
ここのは確か イチゴとバナナのミックス。 これもなかなか。
ほぼ全部が 砂糖入りです
ダイエット中の方 自然の味を楽しみたい方は 「砂糖抜きで」 とオーダーしましょう。
たいがい味は薄くなり 甘さが微妙に足りないということになりますが仕方ない。
フルーツがいまひとつの時期は悲しい結果に
フルーツ自体が美味しい時は感動 変わったとこでは アボガドジュース。
淡いパステル系グリーンに チョコシロップの模様が可愛らしい。
ぷるぷるした感じがたまらなくクセになる
もったりと濃厚なので 喉を潤したい時には向きません。 デザート代わりにもイケる。
続いて コンビニ・スーパー編。
買い溜めして ホテルの冷蔵庫にストックしておくと いきなり飲みたくなった時に便利。
左） テボトルの紙パック版。
右） お茶シリーズでフレーバーはいろいろ。 コカコーラから出してるらしい。
バリでは たとえ 「緑茶」 と書いてあっても 砂糖入りで甘いです。
日本人からすると 緑茶に砂糖を入れる感覚が 全くもって理解不能なのですが・・・・
慣れるとこれまた病みつきに
どうしても普通のお茶を飲みたい時は 気をつけて 「砂糖なし」 を選びましょう。
左） ネスカフェのモカ （チョコ入り）。
普通のコーヒーもあるけど このモカはワタシのお気に入り。 欠かさずストックします。
かなり甘いです。 気になって買っちゃった人は 甘すぎてもワタシのせいにしないでね。
右） スターバックスブランドのコーヒー。 フレーバーが２〜３種類ある。
他の缶コーヒーより美味いのかと言われると、 スタバと思えばちょっと美味しい気も。。
こちらも甘いです。 そして やたら高いです。 Rp３万くらい。
高いけど 時々買ってしまう。 スタバの名前に負けてしまうのね
左） 飲みきりサイズのマンゴージュース。
左） ブアビタのマンゴージュース 大きいサイズ。
同じホテルに長く居るなら 大きいサイズを買っておくと しばらく飲めてお得。
ルームサービスで 美味しいフレッシュジュースを飲めるホテルなら必要ないけどね。
そんなものがないホテルでは 自ら飲料のストックも必須。
紹介しきれないほど 沢山の飲み物があります。 写真を整理するだけで疲れた
暑さのせいか バリ人の好みのせいか、 全体的に甘過ぎる物が多いかな。
人間 生きてく為には 水分と糖分は不可欠です！ （時にはアルコールも。ｗ）
皆さんも バリでお好みの１杯を探してみてくださいねっ
ランキング参加中屋台で出会える 美味し〜お月様
トゥラン ブラン
terang bulan ＝ 月の光・明るい月
焼いてるところを見れば そのネーミングに妙に納得
後ろの方で 地味〜に焼いてる （矢印部分）。
簡単にいえば パンケーキのようなもので、 まずは生地を真ん丸く焼きます。
入れる具や 焼き方など いろいろ （右がトゥランブランのメニュー）
トゥランブランの屋台は たくさん見かけるけど ここは けっこう お値段 高め設定。
まあ かな〜り 美味しいから良くってよ (￣▽￣)δ
ワタシは 贅沢に スペシャル チャンプル ケジュ Rp25.000 をオーダー。
その場で焼くので はやる気持ち 胃袋を抑え 見物しながら待ちましょう 
バターをたんまり塗りこんで
半分に チーズを山盛りすりおろし、半分に チョコ＋ピーナッツ
上から練乳をまんべんなく振りかけます。
見てるだけで ちょっとお腹いっぱい
具が全部入ったら 半分に折ります。 満月が半月になった〜。
うーん、こんがり焼けて美味しそう
食べやすいようにカットしていきます。
手が ぶれちゃうくらい ちゃきちゃき作ってく。 職人さんだね
あっという間に出来上がり〜
出来立てのホカホカも美味しいし 冷めても美味しい
これだけの量 食べきれないでしょ 冷蔵庫に入れて数日かけて食べました。
ミニサイズがあればいいのにね〜。
カロリー考えると 卒倒しそうな食べ物ですが
バリにいる間くらいは・・・・ねっ (〃∇〃)
ランキング参加中
トゥラン ブランterang bulan ＝ 月の光・明るい月
焼いてるところを見れば そのネーミングに妙に納得
後ろの方で 地味〜に焼いてる （矢印部分）。
簡単にいえば パンケーキのようなもので、 まずは生地を真ん丸く焼きます。
入れる具や 焼き方など いろいろ （右がトゥランブランのメニュー）
トゥランブランの屋台は たくさん見かけるけど ここは けっこう お値段 高め設定。
まあ かな〜り 美味しいから良くってよ (￣▽￣)δ
ワタシは 贅沢に スペシャル チャンプル ケジュ Rp25.000 をオーダー。
その場で焼くので はやる
バターをたんまり塗りこんで
半分に チーズを山盛りすりおろし、半分に チョコ＋ピーナッツ
上から練乳をまんべんなく振りかけます。
見てるだけで ちょっとお腹いっぱい
具が全部入ったら 半分に折ります。 満月が半月になった〜。
うーん、こんがり焼けて美味しそう
食べやすいようにカットしていきます。
手が ぶれちゃうくらい ちゃきちゃき作ってく。 職人さんだね
あっという間に出来上がり〜
出来立てのホカホカも美味しいし 冷めても美味しい
これだけの量 食べきれないでしょ
冷蔵庫に入れて数日かけて食べました。ミニサイズがあればいいのにね〜。
カロリー考えると 卒倒しそうな食べ物ですが
バリにいる間くらいは・・・・ねっ (〃∇〃)
ランキング参加中バリに行くと 旅行者をターゲットにした無料情報誌を 多数 目にします。
そのほとんどがクーポン本。 ホッ○ペ○パーみたいなものですね。
自分が行きたい店の 本当にお得なクーポンがあれば 大変役に立ってくれるわけだけど。
情報という点で群を抜いた存在なのが ＨＩＳが発行する フリーペーパー
バリ フリーク
とにかく情報が満載で 読み応えたっぷり。 在住者にも人気らしいです。
地図も使えるし 盛り沢山のバリ情報に 見てるだけでワクワクしちゃう
重宝しすぎて ぼろぼろになってます。
毎月１５日発行で バリ島内のＨＩＳ支店、スーパーやレストランなどで手に入ります。
日本のＨＩＳでも貰えるらしいのですが 基本的にバリ行きツアーを申し込んだ人
部数も少ないので実際には手に入りにくいと聞いたことがあります。
バリで発見したら即ゲットですよ
web版はこちら
このバリフリークの編集長にして １３年在住という それこそ バリフリークなお方
田尾 たんぼ さん が本を出してます。
１冊目の 「バリ島極楽チャンプル」も面白かったのですが
今回 ２冊目が出ました。 やっと読みましたよ〜
ワタクシ この方には かねてから一目置いてました
いや、、もちろんお会いしたこともないんですが・・・・
食に関する情報がすごいんです。
今回 「バリごはん」を読んでみて 食の好みが似てるかもと思いました。
なんだか嬉しくなっちゃった
タイトル通り 一冊まるまる食事ネタ。
尊敬に値するほどの情報量です。
この倍の量を取材して 食べ歩いたというのだからすごい
メニュー別のお勧め店も多く紹介されてて ガイドブックとしても素晴らしい出来
普通のガイドブックって何処まで信用していいかわからないでしょ。
実際食べたんかい！？な、感じで。。。
これは 田尾さんがお勧めしたい店だけ載せてるんですって。
サンバルやクルプックの種類が細かく載ってたり、インドネシア料理の勉強になりますね〜。
オーダーの仕方や食べ方など、、食に関するネタ満載です。
お気に入りのあの店も、行ってみたかったその店も、
微妙だったあんな店も、初めて知ったこんな店も、
読んでて楽しくって仕方ない
バリへ行く時の必需品がひとつ増えました
ＪＡＬマイレージ会員の方にお得な情報
ＪＡＬショッピングのamazon.co.jpから購入すると
１００円＝１マイルで マイルもゲット出来ちゃいます
そのほとんどがクーポン本。 ホッ○ペ○パーみたいなものですね。
自分が行きたい店の 本当にお得なクーポンがあれば 大変役に立ってくれるわけだけど。
情報という点で群を抜いた存在なのが ＨＩＳが発行する フリーペーパー
バリ フリーク
とにかく情報が満載で 読み応えたっぷり。 在住者にも人気らしいです。
地図も使えるし 盛り沢山のバリ情報に 見てるだけでワクワクしちゃう
重宝しすぎて ぼろぼろになってます。
毎月１５日発行で バリ島内のＨＩＳ支店、スーパーやレストランなどで手に入ります。
日本のＨＩＳでも貰えるらしいのですが 基本的にバリ行きツアーを申し込んだ人
部数も少ないので実際には手に入りにくいと聞いたことがあります。
バリで発見したら即ゲットですよ
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このバリフリークの編集長にして １３年在住という それこそ バリフリークなお方
田尾 たんぼ さん が本を出してます。
１冊目の 「バリ島極楽チャンプル」も面白かったのですが
今回 ２冊目が出ました。 やっと読みましたよ〜
 | バリごはん―バリ島極楽チャンプル2 田尾 たんぼ (2007/01) ソニー・マガジンズ この商品の詳細を見る |
ワタクシ この方には かねてから一目置いてました
いや、、もちろんお会いしたこともないんですが・・・・
食に関する情報がすごいんです。
今回 「バリごはん」を読んでみて 食の好みが似てるかもと思いました。
なんだか嬉しくなっちゃった
タイトル通り 一冊まるまる食事ネタ。
尊敬に値するほどの情報量です。
この倍の量を取材して 食べ歩いたというのだからすごい
メニュー別のお勧め店も多く紹介されてて ガイドブックとしても素晴らしい出来
普通のガイドブックって何処まで信用していいかわからないでしょ。
実際食べたんかい！？な、感じで。。。
これは 田尾さんがお勧めしたい店だけ載せてるんですって。
サンバルやクルプックの種類が細かく載ってたり、インドネシア料理の勉強になりますね〜。
オーダーの仕方や食べ方など、、食に関するネタ満載です。
お気に入りのあの店も、行ってみたかったその店も、
微妙だったあんな店も、初めて知ったこんな店も、
読んでて楽しくって仕方ない
バリへ行く時の必需品がひとつ増えました
ＪＡＬマイレージ会員の方にお得な情報
ＪＡＬショッピングのamazon.co.jpから購入すると
１００円＝１マイルで マイルもゲット出来ちゃいます
イカンバカールとは 「焼き魚」 という意味です。
ジンバランビーチに並ぶシーフード屋台 （ジンバランカフェ） を
総称して イカンバカールと呼ぶこともあります。
ジンバランカフェについては前にも書いたので そちらも参考に。
サンセットを狙って行くので 写真はいつも暗い。
席に着く前に 自分で食べたい魚介類を選びましょ〜
こうやって見てると 正直それほど美味しそうには見えないんですけどね
グラムを計って値段を確認したら席を探しましょう。
ここでは店内よりビーチ席よね。 じゃなきゃ意味がない・・・・
味より雰囲気を楽しむ場所です
席について待ってると続々とお料理が出てきます。 こうなると美味しそ〜
頼めばスープも作ってくれますよ。
サンバルマタ （生サンバル） が とっても美味！
お隣の団体さん。 撮影大会と化してます
みんなでビーチに向かってカメラ構えてて面白い。
明るいうちはこんな普通のビーチです。
店名出てますが ここならボラれないというお勧めではありません。
ここが特別美味しいというわけでもないです。
いっぱいありすぎて店選びに困るけど そんなに違いはないんじゃないかなぁ。
何処の店に行くのでも くれぐれも事前の値段確認は忘れずにね。
ランキング参加中
ジンバランビーチに並ぶシーフード屋台 （ジンバランカフェ） を
総称して イカンバカールと呼ぶこともあります。
ジンバランカフェについては前にも書いたので そちらも参考に。
サンセットを狙って行くので 写真はいつも暗い。
席に着く前に 自分で食べたい魚介類を選びましょ〜
こうやって見てると 正直それほど美味しそうには見えないんですけどね
グラムを計って値段を確認したら席を探しましょう。
ここでは店内よりビーチ席よね。 じゃなきゃ意味がない・・・・
味より雰囲気を楽しむ場所です
席について待ってると続々とお料理が出てきます。 こうなると美味しそ〜
頼めばスープも作ってくれますよ。
サンバルマタ （生サンバル） が とっても美味！
お隣の団体さん。 撮影大会と化してます
みんなでビーチに向かってカメラ構えてて面白い。
明るいうちはこんな普通のビーチです。
店名出てますが ここならボラれないというお勧めではありません。
ここが特別美味しいというわけでもないです。
いっぱいありすぎて店選びに困るけど そんなに違いはないんじゃないかなぁ。
何処の店に行くのでも くれぐれも事前の値段確認は忘れずにね。
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